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原标题:冬令做切合的几法家常炖菜,简单好做,又好吃

浏览次数:90 时间:2019-12-12

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4、放小火煨炖,待茄子熟烂时放入蒜片和味精,盛在汤碗里,然后放上香菜即成。

做法:

葱 25克

羊肉300克,酸菜半棵,葱花、姜片、香菜末各少许,酱油2汤匙,料酒1汤匙,盐、白胡椒粉各适量。

清蒸罗非鱼

2.上锅蒸15分钟,鱼放置在鱼盘上时,要用一双筷子架起,防止与鱼盘粘连。蒸好后,将调料夹出汤汁倒掉;

6、炖到汤汁浓郁,调入盐,胡椒粉,出锅放香油,香菜末即可。

食材:鲜活罗非鱼一条、生姜一块、红尖椒3个、香菜一小把、小香葱几根、料酒适量、盐适量、蒸鱼豉油适量、酱油少许、食用油少许。

白糖 适量

4、豆腐稍微煎一下。

这样一道特别好吃的清蒸黄花鱼就做好了,肉质鲜嫩,看着就能让人直流口水。喜欢的朋友可以先收藏起来,等有时间做给自己家人。

食盐 适量

食材:

1、首先将黄花鱼处理干净,去掉里面的内脏和鱼鳃,然后改花刀,改好刀之后把鱼放入盘中,加入料酒,先把鱼腌制一下,黄花鱼是海里面的鱼,鱼肉是有盐的,所以不需要放盐,只要放点料酒去腥就可以了,然后先放到旁边备用。

1.将洗净的鲈鱼两面斜切银川哪家医院治癫痫病便宜出花刀,沿鱼背部切一深达鱼骨的刀口;在鱼身上抹上盐、料酒、每个花刀口内夹上葱、姜,再在鱼肚内放上葱背部夹上姜片;

鲫鱼一条、豆腐300克、金针菇200克。

3、将葱姜丝捞出来,把鱼放到里面腌制40分钟,去去腥味。

说起吃鱼,一定是聚会餐桌上必须的佳品,无论是清蒸的、红烧的、糖醋的、酸菜的,都特别香嫩可口,大家都很喜欢吃,而鱼的种类的也有很多,草鱼鲅鱼鲶鱼黄花鱼各种琳琅满目叫不出名字的鱼,今天小编带着大家来看一看鲈鱼要怎样做,怎样才能做出美味可口的微波鲈鱼呢?

4、放入羊肉片,开锅后撒去浮沫,转小火炖到羊肉熟软即可,调入盐,撒上香菜末。

2、那一双筷子,从鱼嘴中分别插入鱼鳃两侧,转动筷子,取出鱼肚里面的内脏和鱼鳃,反复清洗干净。

青豆 少许

食材:

大家好,这里是杨哥美食,我是杨哥,你觉得鱼肉怎么清蒸更好吃,欢迎在评论区进行留言,我们一起交流美食经验,喜欢我分享的美食,还请动动手指点赞收藏评论和转发,感谢您的支持和关注。

姜 10克

1、鲫鱼洗干净,葱姜片准备好2、金针菇,豆腐。

5、锅中加入适量的清水,大火烧开,放入少许料酒,然后放入蒸篦,将鱼连同盘子放入锅中蒸8分钟,8分钟以后,把火关掉再焖2分钟。

核心提示:说起吃鱼,一定是聚会餐桌上必须的佳品,无论是清蒸的、红烧的、糖醋的、酸菜的,都特别香嫩可口,大家都很喜欢吃,而鱼的种类的也有很多,草鱼鲅鱼鲶鱼黄花鱼各种琳琅满目叫不出名字的鱼,今天小编带着大家来

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这样一道清蒸多宝鱼就做好了,肉质鲜嫩,做法简单正宗,特别美味,大人和孩子都爱吃,而且营养价值特别高。喜欢的朋友可以先收藏起来,等有时间做给自己家人吃。

食材:

鲫鱼炖豆腐

6、锅里面的水烧开之后,我们把鱼放入锅里蒸。盖上锅盖,大火蒸15分钟。

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食材:

2、香葱一部分打成葱节,另一部分切成葱段,把香葱摊平摆整齐,生姜去掉边上的边角料,然后再把生姜切成薄薄的片,生姜片切好摊平,放在香葱上面,然后再切成细细的丝,切好后放入玻璃碗中。

蒜 适量

腔骨2斤、葱1节、姜1小块、花椒约40颗、小茴香约40颗、八角2个、草果1个、桂皮1段、香叶2片。

2、准备一块生姜,一半切成片,一半切成丝。准备3个红尖椒,洗净后切成丝备用。准备一小把香菜择洗干净后切成小段。

哈哈!闻闻香不香,一条喷香喷香庆阳癫痫病医院排名哪家最好的鲈鱼出锅啦,你心动了吗,赶紧留下小编的资料给孩武威专职癫痫病医院子和爱人露一手吧!她们都会对你的厨艺赞不绝口!到时候记得谢谢我哟。喜欢味道清淡的朋友,喜欢吃原味鱼鲜的,就不用放太多调料,祝朋友们用餐愉快!

1、将鲶鱼剁成段,茄子去皮,用手撕成长条状。

3、准备几根小香葱,将葱白和葱叶分开,分别切成丝。

生抽 适量

2、待水开后撇去浮沫,再煮3分钟左右,捞出腔骨,用清水反复冲净表面的浮沫。煮腔骨的水倒掉不用。

二、清蒸鳜鱼的做法:

鲈鱼 1条

2、把羊肉片放碗中加酱油,料酒,胡椒粉抓匀,腌制半刻。

4、热锅冷油,下入切好的蒜末,爆香。将热油淋在葱丝上,再淋上一勺蒸鱼豉油就可以上桌食用了。

淀粉 适量

羊肉炖酸菜

食材:新鲜黄花鱼一条、红椒半个、生姜一块、香葱一小把、蒸鱼豉油适量、色拉油一勺。

江米酒 适量

3、将洗净的腔骨放回洗净的锅中,再加入清水煮开,煮开后如果汤面有少许浮沫,请继续撇干净。

做法:

玉米 少许

3、勺内放少许底油,放入葱、姜丝炝锅,添汤后放入鲶鱼和茄子,再放入料酒、花椒水、精盐、用大火烧开撇去浮沫。

这样做出来的罗非鱼特别好吃,肉质鲜嫩,香味四溢,2斤一条的鱼根本就不够吃,比红烧排骨还要好吃,我们小孩子特别爱吃这道鱼。喜欢的朋友可以先收藏起来,有时间做给家人吃。

做法

步骤:

4、下面把黄花鱼里面的这个料酒水给它倒掉,倒去之后,把香葱放在鱼肚子里,生姜摆在鱼的上面,这样可以去除它的腥味。

3.调料汁的制作:锅内倒入生抽、美极鲜、料酒,然后放入葱姜丝(葱丝的长度2寸为佳)。小火烧滚后,加入白糖、白胡椒粉少许;料汁可根据自己的口味稍加调整。然后,将做好的调料汁倒入鱼盘,并在鱼的身上放些生葱丝、香菜。这时,用锅将少量的油加热,再将烧滚的油用勺子均匀地撒在鱼、葱及香菜上面,即可食用。

5、一小时后,调入盐改成大火,打开盖子继续煮3分钟即可。

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番茄酱 适量

鲶鱼炖茄子

8、净锅上火,放入一勺色拉油,大火把油烧热,油烧热之后即可关火。然后把烧热的油浇在鱼身上面。把三丝的香味炸出来。

胡萝卜 少许

1、羊肉洗净切片,酸菜切丝。

食材:鲜活鳜鱼一条、大葱1根、生姜1小块、红椒1个、料酒少许、食用油少许、蒸鱼豉油适量。

在做清蒸鱼的时候,调料汁的制作很重要。不要认为清蒸鱼的调料就是酱油,细修文县哪家医院治癫痫病好心的食友也许会发现,上面在制作调料汁时没有用到盐,因为蒸鱼的时候已经用到了,这是其一;二是调料汁用的主料是生抽,由于生抽的口味比较重,所以不放盐味道就够了。如果有的朋友嫌麻烦,可到超市买李锦记的蒸鱼豉汁,用蒸鱼豉汁制作时加热放入葱姜丝(用蒸鱼豉汁制作调味会有难度)。

步骤:

这样一道特别美味的清蒸鳜鱼就做好了,这种方法做出来的鱼肉特别鲜嫩,也没有多少鱼刺,吃起来特别方便,而且特别有营养,学会后,做给孩子吃,对孩子长身体特别好,而且孩子特别喜欢吃。

食材:

6、蒸8分钟之后,就可以关火打开锅盖,用筷子夹掉上面的生姜,然后再把鱼里面的这个汤给它倒掉。因为这个汤比较腥。

4、然后放入大葱,姜片,花椒,小茴香,八角,草果,桂皮和香叶,调入料酒,生抽,老抽,米醋和白糖,搅匀后盖上盐子,转中小火炖1个小时。

3、蒸熟后,将汤水倒出,再铺上葱丝、小米椒,备用。

3、锅中放入油,爆香葱姜,加入酸菜翻炒,然后加入足量水,煮开。

这样一道非常鲜嫩的清蒸鲈鱼就做好了,这种做法做出来的鱼肉鲜嫩无腥味,特别美味,大人和孩子都特别爱吃,上桌就被一抢而光。

2、勺内放少许熟猪油,将茄子煸炒一下倒出。

四、清蒸多宝鱼的做法:

鲶鱼一条,嫩茄子一根,葱、姜丝、蒜片、香菜段各少许。调料:料酒、花椒水、精盐、味精、鸡汤、熟猪油各适量。

做法:

1、把腔骨清洗干净后,放入锅中。锅中倒入可以没过腔骨水量的凉水,大火煮开。

5、在鱼身上淋上一些料酒,撒上一点盐,然后用手抹匀。

步骤:

5、做清蒸黄花鱼时,蒸鱼主要是根据家里火力的大小,火力大可以蒸的时间短一点,火力小蒸的时间可能就要长一点。黄花鱼的肉质鲜美,口感还特别嫩,这种黄花鱼是大黄花鱼,做清蒸非常好。如果是小黄花鱼大家可以做干炸,也是特别好吃。

3、平底锅放油,炒一下葱姜,鲫鱼稍煎。

1、首先我们准备一条鲜活的罗非鱼,先把它拍晕,去掉鱼鳞、内脏后,用清水冲洗干净。然后将鱼两面划上几刀,这样更方便入味。

炖腔骨

3、沿背部切开鱼的两侧,放入食盐2克、料酒5克,把食盐和料酒均匀涂抹在鱼身上,食盐是给鱼入味,料酒减少鱼腥。

5、鲫鱼,豆腐,金针菇,葱姜,放入炖锅,加水大火烧开转小火。

小贴士:

步骤:

6、下面我们调一下料汁,拿一个小盆,放入蒸鱼豉油8克、料酒4克、胡椒粉1克、食盐1克、香油3克,用筷子搅拌均匀备用。

冬令做切合的几法家常炖菜,简单好做,又好吃!澳门新葡8455手机版。食材:鲜活鲈鱼1条、食盐3克、料酒9克、生姜一块、大葱一段、青椒一片、红椒一片、蒸鱼豉油8克、胡椒粉1克、香油3克、食用油适量。

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1、将处理好的多宝鱼,鱼身两面划些刀口,鱼身表面撒上一些料酒、盐,用手涂抹均匀,腌制10分钟。

清蒸鲈鱼

5、生姜切丝,大葱破开也切成丝,青椒和红椒各一片,切成丝,与葱姜丝一起放在盆中。加入清水浸泡起来,吃起来有脆脆的口感,喜欢辣味的,可以加一点辣椒丝。

清蒸多宝鱼

1、首先我们准备一条鲜活的鲈鱼,先把它拍晕,去掉鱼鳞,在鱼的腹部切个小口,方便清洗。

4、在鱼身上划刀部位塞入一些姜片,在鱼肚里放入一些姜片和葱白。

以上就是给大家分享的几种清蒸鱼的做法,可以说比较正宗的了,做法简单步骤详细,不怕你学不会,做出来的鱼肉鲜嫩美味,再配上蒸鱼豉油这样调料,简直太好吃了,这5种做法,你可以吃一星期美食了。喜欢的朋友可以先收藏起来,等有时间做给自己家人吃,会让家人对你刮目相看哦。

4、生姜切成片,大葱破开,把大葱和生姜片,分别放在切开的鱼背两侧,然后等到水烧开以后,把鲈鱼上锅蒸八分钟。

做法:

冬令做切合的几法家常炖菜,简单好做,又好吃!澳门新葡8455手机版。5、下面就开始上火制作,首先净锅加水放入篦子,等水烧开之后,放入黄花鱼,盖上锅盖,大火蒸8分钟左右。蒸鱼主要是根据家里火力的大小,火力大可以蒸的时间短一点,火力小蒸的时间可能就要长一点。黄花鱼的肉质鲜美,口感还特别嫩,这种黄花鱼是大黄花鱼,做清蒸非常好。如果是小黄花鱼大家可以做干炸,也是特别好吃。

2、盘中铺上切好的葱白和姜丝,将腌好的多宝鱼放入盘中,鱼身表面铺上姜丝,锅中烧水,水开后,将鱼连盘一起放入锅中,蒸8分钟。

7、8分钟以后,鲈鱼就蒸熟了,挑去大葱和生姜,倒掉多余的水分,把调好的料汁均匀地浇在鲈鱼的身上,然后把切好的葱姜丝和辣椒丝放在鲈鱼上面。

7、鱼蒸好以后,将鱼连同盘子从锅中取出,将盘中多余的水分给它倒掉,将蒸过的姜片夹出来丢掉不要。然后依次放上辣椒丝、葱叶、香菜和姜丝,淋上适量蒸鱼豉油、酱油少许,最后再浇上少许热油,激发出辣椒葱姜香菜的香味。

一、清蒸鲈鱼的做法:

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2、准备一些葱叶给它切成丝,再切两片姜丝,把葱姜放水里,用葱姜水腌制鱼,再切点红辣椒丝。

1、首先我们准备一条鲜活的鳜鱼,先把它拍晕,去掉鱼鳞,处理这个鳜鱼的时候一定要小心它背上的刺,它这个刺跟刀口似的,你不能碰到,碰到容易把手割破,这鱼处理好以后,在鱼后背上我们给它切一刀,这样更容易入味。

3、红椒取一半,去掉里面的肉,直接切成细细的丝,切好也放入玻璃碗中。葱丝、姜丝、辣椒丝,在饭店就简称三丝。

6、将鱼焖好以后,从锅中取出来,将盘中多余水分倒掉,把葱姜丝放上去,再把辣椒丝也放上去。然后锅中烧一点热油,将热油浇在这鱼身上,然后再淋入一些蒸鱼豉油在上面。

本期导读:教你几道正宗清蒸鱼的做法,鱼肉鲜嫩美味,比饭店做的还要好吃

4、切一点姜片,连同葱丝一起铺在盘子上面。40分钟以后我们将鱼从葱姜水里捞出来,放在盘子里。

8、锅内烧油,油温七成热时,把热油均匀浇在葱姜丝和辣椒丝上面,听到滋滋的声响,葱香四溢,即可食用。

五、清蒸黄花鱼的做法:

2、做清蒸鳜鱼时,处理鳜鱼的时候,一定要小心一点不要被鱼身上的尖刺划破手。

很多人都特别喜欢吃鱼,鱼很多做法,比如清蒸、油炸、红烧、干锅鱼等诸多吃法,鱼肉营养价值丰富,特别适合老人和孩子食用。但是如果不掌握一些烹饪技巧的话,可能就白白浪费一条这样好的鱼,不对口的烹饪方法,往往会破坏掉鱼肉的营养流失。今天杨哥就给大家分享几道正宗清蒸鱼的做法,蒸出来的鱼肉鲜嫩美味,比饭店做得还要好吃,下面这几种鱼特别适合清蒸做法,喜欢的朋友可以试着做一下。

食材:新鲜多宝鱼1条、葱白30克、葱丝30克、姜丝30克、小米椒10克、蒜20克、料酒20克、蒸鱼豉油20克、盐2克 。

清蒸黄花鱼

做法 :

7、现在放入我们提前切好的三丝,加入蒸鱼豉油,蒸鱼豉油可以从上面淋入,也可以从下面淋。现在把鱼肉取出备用。

1、做清蒸鲈鱼时,鲈鱼如果不剖开直接蒸,就要多蒸几分钟了,鱼肉也不会那么鲜嫩。记得蒸锅上汽后再放鱼,始终要保持大火。

三、清蒸罗非鱼的做法:

3、做清蒸罗非鱼时,上锅蒸之前,要在鱼身上塞点姜片,鱼肚里放入姜片和葱丝,鱼身上再淋上点料酒,撒上点盐,用手抹匀,便于更好入味。

清蒸鳜鱼

4、做清蒸多宝鱼时,鱼身两面划些刀口,鱼身表面撒上一些料酒、盐,用手涂抹均匀,腌制10分钟。

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